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抗癌健体增免疫 首选元蘑菌

2017-09-25 12:27

 

概述

元蘑是长白山区独有的菌类,是极少数不能人工培育的食用菌之一。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值。其味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。

 

营养价值

元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,100克元蘑(干品)中的蛋白质含量为8克,钙、磷、铁等微量元素均很齐全,并且含量较高,含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。

 

食疗价值

经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。元蘑入药,具有舒筋活络、强筋壮骨的功能,主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

 

元蘑做法推荐

元蘑炖鸡翅

原料:元蘑、鸡翅、老抽、料酒、葱、姜、白糖、盐、油。

做法:

1、鸡翅洗净,用老抽、料酒腌制。

2、元蘑泡发,洗净,泡发的水留用。

3、锅置火上,放油,烧至5成。放腌好的鸡翅,煎至两面金黄。

4、放元蘑,加泡蘑菇的水。

5、加葱段、姜片、盐、白糖,大火烧开,小火炖20分钟即可。

 

元蘑炒油菜

原料:干元蘑用水泡发,清洗干净。小油菜清洗干净,五花肉,葱姜些许。

做法:

1、锅里烧热油,把肉倒进去煸炒。

2、把葱姜倒进去炒出香味,然后把元蘑扔进去,添点汤,小炖至元蘑发软。

3、最后把油菜倒进锅里翻炒,加盐,出锅。

元蘑购买链接:

http://www.ttc2000.com/goods-3727.html    

 

 

 

 

 

 

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